千层蛋糕培训学校----博杰西点烘焙-静海千层蛋糕培训

阅读配方

这一点很容易会跳过，但是在开始烘焙之前，每一位烘焙师所知道的和的事就是阅读配方。意思是你要从头到尾阅读一遍，千层蛋糕---，知道你理解了所有的步骤，那么你就不会将整个鸡蛋都放进搅拌机，然后发现你的蛋糕因为不够蛋白而蓬松不起来之后，才记得要分离鸡蛋。然后，将事情安排得仅仅有条后，千层蛋糕培训学校---，就准备---始烘焙。这样，如果配方中的黄油需要软化的话，你就不会因为石头一样硬的黄油而烦恼，或者当你的冰淇淋蛋糕在烤炉里融化的时候你居然---地填满一碗冰水。

用酵母发酵做的食物，老少皆宜，用酵母发酵好的面团，是会产生适量的酒精，不过在高温烘烤下，基本挥发了，因此儿童也是可以放心食用的，放入适量的糖，味道---哦！

蛋糕是由面粉，鸡蛋，糖，油脂制作出的，静海千层蛋糕培训，这些原料营养丰富，非常容易被---污染，即便是经过高温烘烤后，仍会残留耐高温---的生息繁衍，终造成蛋糕变质。

变质的蛋糕可能会出现回潮、干缩、走油、变味、发霉等现象。